Сугудай из муксуна 200 г

«Есть блюда, которые придумали не повара. Их придумал Север.»

Сугудай — одно из самых известных блюд северной кухни. В Якутии его называют индигиркой, а готовят по очень простому принципу: свежую рыбу слегка подсаливают, добавляют немного масла, свежемолотый перец… и больше ничего лишнего.

Всё внимание здесь принадлежит самой рыбе.

Для этого сугудая используется чистое филе муксуна — одной из самых ценных северных рыб.

Небольшие плотные кусочки аккуратно уложены в упаковке, чтобы сохранить их форму и нежную текстуру. Филе получается сочным, умеренно солёным, с приятной жирностью и ярким, насыщенным вкусом, за который муксуна так ценят любители северной рыбы.

Эта закуска полностью готова к подаче.

Мы проверяли не один раз — лучше всего сугудай раскрывается с хорошим серым или бородинским хлебом. Добавьте несколько колечек красного лука, немного свежего укропа и свежемолотый чёрный перец. Всё.

Ничего больше ему не нужно.

Как подать

• На ломтике серого или бородинского хлеба.

• С красным луком и свежим укропом.

• С отварным молодым картофелем.

• Как холодную закуску к праздничному столу.

• На красивой деревянной доске вместе с другими северными деликатесами.

Главная особенность сугудая — его невозможно приготовить «на скорую руку» из любой рыбы. Всё начинается с качественного сырья. Именно поэтому вкус муксуна здесь раскрывается особенно ярко: насыщенный, благородный и буквально тающий во рту.

  Если вы ещё не знакомы с северной кухней, сугудай станет одним из лучших поводов начать.

  Возможно, после первой дегустации именно он станет вашим новым любимым деликатесом.

Crystalfish — свежий вкус для яркой жизни.

Вес

Масса нетто 200 г

Вид упаковки

Пластиковая банка

Пищевая ценность на 100 гр

Белки 13,9 г, жиры 28,9 г, углеводы 0 г, калорийность 315 ккал

Производство

Россия, г. Красноярск

Состав

Филе муксуна, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, соль Экстра, перец черный молотый, консерванты (бензоат натрия, ацетат натрия, сорбат калия)

Способ обработки

филе

Условия хранения

не более 120 суток при температуре хранения от 0 до - 5 °C. Не более 60 суток при температуре хранения от +1 до +6°C. Не более 360 суток при температуре хранения не выше -18°C. После вскрытия упаковки продукт хранить при температуре от 0 до+4°C не более 12 часов в пределах срока годности продукта.