Окунь морской "Crystalfish", г/к, б/г

«Если любите белую рыбу, морской окунь способен приятно удивить. После горячего копчения он раскрывается совершенно по-другому.»

Эту рыбу мы готовим полностью на собственном производстве Crystalfish.
Каждая партия проходит весь путь у нас: от отбора сырья и правильной засолки до вялки и копчения. Нам важно контролировать каждый этап, потому что вкус складывается из множества деталей, и ни одной из них нельзя пренебречь.
Для копчения мы используем только проверенное сырьё, в качестве которого уверены сами. А поскольку производство пока небольшое, готовим рыбу несколько раз в месяц небольшими партиями. Не работаем на склад — работаем на свежесть.
Иногда морской окунь отправляется к покупателям практически сразу после коптильни. И это одна из причин, почему он получается таким сочным и ароматным.
 После горячего копчения белое мясо становится мягким, нежным и легко отделяется от косточек. Лёгкий аромат древесного дымка лишь подчёркивает вкус рыбы, оставляя его натуральным и чистым.

 С чем особенно вкусно?

 • С молодой картошкой.
• Со свежими овощами и зеленью.
• На хрустящем багете со сливочным маслом.
• На красивой рыбной тарелке.
• Или просто без всяких дополнений.

 Иногда самые вкусные продукты — самые простые. Хорошей рыбе не нужны сложные соусы или десятки специй. Достаточно качественного сырья, правильного копчения и немного времени, чтобы насладиться каждым кусочком.
Если любите более плотную текстуру и насыщенный вкус, обязательно попробуйте тунец холодного копчения.
А поклонникам более нежной красной рыбы рекомендуем дорадо холодного копчения. Все наши копчёности мы готовим небольшими партиями, поэтому они не задерживаются на складе и попадают к вам максимально свежими.

 Crystalfish — свежий вкус для яркой жизни.