Хек тушка с/м

«Хек — одна из самых недооценённых рыб. Пока не попробуешь действительно хороший.»

За этим простым названием скрывается очень вкусная белая рыба с плотным, нежным мясом и мягким вкусом. Если представить щуку, только более сочную, нежную и почти без мелких костей, получится что-то очень похожее на хорошего хека.
Долгое время мы сами не могли найти поставщика, качеством которого были бы довольны на сто процентов. То рыба попадалась пересушенная, то после разморозки становилась рыхлой, то чувствовалось, что партия долго хранилась.
Поэтому в ассортименте Crystalfish остался только тот хек, который мы с удовольствием покупаем сами. Свежие партии, плотное мясо и отличный вкус — именно таким он и должен быть.
Готовить хека очень просто. Он прекрасно подходит для жарки, запекания, тушения и приготовления на пару. Благодаря плотной текстуре рыба хорошо держит форму, а её мягкий вкус нравится даже тем, кто обычно к рыбе относится спокойно.
И здесь хочется поделиться одной семейной историей.
Мой сын рыбу практически не ест. Вообще. Поэтому самым ценным отзывом для меня стали не слова взрослых покупателей, а его фраза после ужина:
«Можно добавку?»
Кажется, лучшего комплимента этой рыбе и не придумать.

 С чем особенно вкусно?

 • С картофельным пюре.
• С рисом и овощами.
• Запечённым в духовке.
• Под сливочным соусом.
• Или просто обжаренным до золотистой корочки.

 Если любите более деликатную белую рыбу, рекомендуем филе морского окуня.
А тем, кто ищет универсальный вариант без разделки, стоит обратить внимание на филе тресковых (кубики).
Иногда самые приятные открытия скрываются за самыми простыми названиями. Хороший хек — как раз из таких. Один удачный ужин легко меняет отношение к этой рыбе надолго.

 Crystalfish — свежий вкус для яркой жизни.