Для определения свежести рыбы пользуйтесь следующими критериями:

✅ При надавливании на форель не должно оставаться ямки на тушке

✅ Ясные, чистые глаза

✅ Жабры - свежие , без налета, цвет от темно-алого, до розового. Не белые!