Сугудай из омуля 200 г

«Есть блюда, которые придумали не повара. Их придумал Север.»

Сугудай — одно из самых известных блюд северной кухни. В Якутии его называют индигиркой, а готовят по очень простому принципу: свежую рыбу слегка подсаливают, добавляют немного масла, свежемолотый перец… и больше ничего лишнего.

Всё внимание здесь принадлежит самой рыбе.

Для этого сугудая используется чистое филе омуля — легендарной северной рыбы, которую ценят за её особенно нежную текстуру и деликатный вкус.

По сравнению с муксуном омуль более лёгкий и утончённый. Его вкус мягче и деликатнее, а мясо буквально тает во рту. Если муксун покоряет своей насыщенностью и благородной жирностью, то омуль — своей нежностью и удивительной свежестью вкуса.

Небольшие плотные кусочки аккуратно уложены в упаковке, чтобы сохранить форму и сочность. Рыба получается умеренно солёной, с тонким ароматом специй и тем самым чистым северным вкусом, за который омуль любят уже многие поколения.

   Эта закуска полностью готова к подаче.

Мы проверяли не один раз — лучше всего сугудай раскрывается с хорошим серым или бородинским хлебом. Добавьте несколько колечек красного лука, немного свежего укропа и свежемолотый чёрный перец. Всё.

Ничего больше ему не нужно.

Как подать

• На ломтике серого или бородинского хлеба.

• С красным луком и свежим укропом.

• С отварным молодым картофелем.

• Как холодную закуску к праздничному столу.

• На красивой деревянной доске вместе с другими северными деликатесами.

Если вы только начинаете знакомство с северной рыбой, сугудай из омуля станет отличным первым выбором. Его вкус очень деликатный и понятный, но при этом в нём прекрасно чувствуется характер настоящей северной рыбы.

Возможно, после первой дегустации именно он станет вашим новым любимым деликатесом.


Не можете выбрать? Если любите более насыщенный и выразительный вкус — попробуйте сугудай из муксуна. Если предпочитаете нежную и деликатную рыбу — начните с омуля.

Crystalfish — свежий вкус для яркой жизни.

Вес

Масса нетто 200 г

Вид упаковки

Пластиковая банка

Пищевая ценность на 100 гр

Белки - 17,43 г, жиры - 14,03 г, углеводы 0, калорийность 196 ккал

Производство

Россия, г. Красноярск

Состав

филе омуля, масло растительное, соль поваренная пищевая, перец черный молотый, сорбиновая кислота

Способ обработки

Филе-ломтики

Условия хранения

Не более 120 суток при температуре хранения от 0 до - 5. не более 60 суток при температуре хранения от +1 до +6 не более 360 суток при температуре хранения не выше -18 После вскрытия упаковки продукт хранить при температуре от 0 до+4 не более 24 часов в пределах срока годности продукта.